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40 aniversario

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Educación

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La sostenibilidad es uno de los pilares para enfrentar los desafíos globales que afectan nuestro planeta. En este contexto, la gastronomía desempeña un papel crucial, pues conecta a los consumidores con los orígenes de sus alimentos y promueve prácticas responsables en toda la cadena alimentaria.

Nuestro objetivo es visibilizar a aquellos productores y productoras que lideran con excelencia las prácticas de trazabilidad, sostenibilidad y soberanía alimentaria, creando un futuro consciente y responsable para la industria alimentaria y las personas.

Somos lo que comemos, y educarnos en el valor de cada etapa del proceso productivo es una obligación, como consumidores y agentes de cambio.